“荞头营养非常丰富，是一种需要降脂消炎，防治心血管类疾病的保健菜，荞头中含有的有效成分为一种有机硫化物，类似于同为葱属植物大蒜中的活性成分－蒜素。腌制糖醋荞头，风味独有，口感非常丰富。” 食材明细主料荞头1500克醋450克糖450克盐60克辅料白酒50克甜口味腌制工艺数天耗时非常简单可玩性腌制糖醋荞头的作法步骤1荞头清除整洁，完全晒干水分。

2荞头放进一个整洁的大碗中，水煮。3糖。

4配料，密封腌制一个小时。5重新加入白醋和白酒，翻拌均匀分布。6放进一个密封的玻璃瓶中，拧紧盖子，放进冰箱，腌制上一个星期就能不吃了。

7美味可口。

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