“独家窖香糟辣鸡，尽可能轻食材，较少加到。维持食材原汁原味。家传制作窖香糟辣椒和贵州当地的与众不同。让它几经春夏秋冬1年后口感恰好窖梨初贞，才可食用，2年—3年的窖梨浓烈。

从加工到食用不加到任何防腐剂.食品添加剂和香料。纯天然制作。几经2—3年自己家窖香糟辣椒不包覆.不融，有辣椒的香味，没有辣椒的辣味.还保有辣椒的营养。可生食.可煎.可炒。

不吃了不上火的绿色食品辣椒，窖香糟辣鸡味道：鲜香酸爽，肉糯汤艳味醇。汁鲜味美.口齿留香.回味无穷。” 食材明细主料鸡一只窖香糟辣椒1斤大蒜250克菜籽油250克辅料甜酒100克葱100克胡椒粉适度蜂蜜50克姜100克难受香口味油炸工艺数小时耗时高级可玩性窖香糟辣鸡的作法步骤1尽可能搭配饲养鸡，活鸡屠宰，清扫整洁切块。口感和味道不会更佳。

2备料：甜酒，胡椒粉，蜂蜜，姜，葱。3其中50克姜拍开，50克葱可用。

4油炸：把甜酒，胡椒粉，蜂蜜，姜，葱。全部和鸡肉加热均匀分布后，油炸30分钟后再度加热均匀分布，油炸30分钟放入。5菜籽油烧开再行放进50克姜，50克葱配料葱微黄捞起放进油炸好的鸡肉，展开配料。

6炒至鸡肉外皮卷曲微黄出有油，捞起可用。7尽可能搭配窖香糟辣椒，没可以用于没添加剂的农家土坛难受辣椒。8用油炸鸡的油来配料难受辣椒，配料水分差不多腊，也就是水蒸气很少时捞起一半。

9放入鸡肉和大蒜展开配料，这里重点提醒一下。爱好肉质有咀嚼劲的，不要加到水或啤酒。爱好糯湿的可以适度加到山泉水或啤酒，重新加入的量以和鸡肉齐平才可。

10炒至大蒜早已煮了，还没太软，把只剩的窖香糟辣椒放入一起翻炒。如果重新加入水的以水蒸气快干再行重新加入窖香糟辣椒。炒至大蒜人口即硬就已完成。

11放入盆中，把只剩的50克葱切段撒上葱段已完成。小窍门有可能很多人会问，怎么不放盐和配料。

窖香糟辣椒油炸时都放进了食盐和食用白酒。如果再放难道无法下咽。轻食材，较少加到。

尽可能维持原汁原味。食品不是药品，提倡身体健康饮食。人间五味：酸甜苦辣咸。

为什么酸在首位？酸：生津，止渴，油腻。下次再行给大家讲解：家传秘制酸汤，显辣椒制作和窖香糟辣椒制作工艺完全相同，只是食材配上不一样。都是纯天然制作。品质承传——不一样的贵州味道。

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