1原料：芸豆，土豆，排骨。芸豆擦头尾去筋敲大段，土豆切块，排骨段放冷水泡去血水。2热锅冷油敲芸豆，姜片和八角。

翻炒啊翻炒。3部分芸豆逆翠绿色敲排骨和盐进来，接着翻炒啊翻炒。4芸豆全部炒到翠绿色就可以敲两勺东北大酱了。（没东北大酱用酱）5大酱油炸均匀分布敲土豆进来。

（油炸大酱的时候要小点燃，以免糊锅）6再配汤，和食材持平，调到少许糖。汤开后中火调味20—30分钟。（汤开尝尝味道，深了放盐）7汤汁浓稠，芸豆变黄，排骨煮熟。

关火敲少许味精。8装盘！开饭！。

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