“黄豆含有植物蛋白，可以有各种“烤肉”，我和家人尤其讨厌“茄汁黄豆”，用蕃茄一起蒸着，茄汁的甜渗透到豆内，黄豆酥软入口即化。” 食材明细主料黄豆250g小蕃茄300g洋葱1个辅料生抽适度鸡精适度甜口味蒸工艺数小时耗时非常简单可玩性蕃茄调味黄豆的作法步骤1（黄豆前一晚就用水泡放）把洋葱和番茄切片，翻炒至变硬。2泡发的黄豆冲洗掉泡沫，沥干水份后，放入锅中3翻拌均匀分布后重新加入生抽4炖锅中间凿个“洞”，这么样蒸熬时水会从盖的边缘出来。5吉塔锅盖上，进小心蒸着。

不必担忧水会熬腊，吉塔锅内蒸汽转往，基本上水份会变低。这样蒸1.5小时……6出有锅前重新加入鸡精配料才可7黄豆入口即化8茄味浓烈，甜鲜美。

小窍门用吉塔锅小火蒸，能确保食材最完整的美味。

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