1打算部分需处置的材料2鸭胗洗涤后切小块3放入适度配料和盐4用筷子配料后油炸20分钟左右。5打算葱姜蒜。将土豆和胡萝卜去皮托小块后清水洗净可用。

6炒锅烧热放入适度玉米油轰香葱姜蒜7放入油炸好的鸭胗翻炒8翻炒至鸭胗全部变色9重新加入老抽，生抽，醋。10重新加入白砂糖。11翻炒均匀分布后放入适度清水。12大火烧进后并转小火闷烧15分钟。

13放入沥去水的土豆和胡萝卜块刷炒匀14重新加入盐，白胡椒粉，五香粉，刷炒匀。15烧开后改为小火再行闷烧15分钟左右才可。16出有锅前拌少许香麻油然后洒些香菜。

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