1土豆切块，芸豆洗涤掰成小段，猪肉切片，姜切片，八角大约三个吧2锅里重新加入油三勺（我家调味的是一锅所以油多），油热后重新加入姜、八角、猪肉翻炒，待肉变色后重新加入土豆块和芸豆之后翻炒。3这一步是关键，之后翻炒土豆块，以后芸豆变绿，期间要留意别糊锅，有土豆泥硬在锅底也不怕，这样作出的汤汁更加浓稠。

4煮沸至半没过土豆，如图，我这是当面菜来做到，水稍微多点。然后就等着收汁出有锅，约调味15分钟。用铲子试试土豆煮了，挺火蒸十分钟，这是锅里的汤汁不会之后土豆吸取，菜也不会更为软烂。5蒸好后，重新加入盐、味精适度，出有锅6软软糯糯的土豆调味芸豆出有锅啦！。

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