1五花肉洗涤小块薄片。2将托好的五花肉用厨房纸吸干水分，放入烤肉酱捉烘油炸一小时以上，使其熟透，讨厌味浓的就多敲些烤肉酱，我口轻，正好一袋烤肉酱仅有推倒里了。3土豆去皮洗涤托薄片。

4烤碗表面刷一层薄油，我必要用了烤碗，为了汁水不浪费。5土豆片砖在下面，这样可以让土豆片在烤制过程中吸取肉汁和酱汁。6再行把蒸好的五花肉砖在土豆片上面。7如果是用烤盘的话上面要铺成一层锡纸，然后在锡纸上面刷层油，摆好土豆片。

8在每片土豆片上摆放五花肉。烤箱加压220度后，再行油炸十分钟，放入五花肉翻面，涂抹上腌肉时剩下的烤肉酱，之后油炸十分钟才可。

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