土豆小锅盔的做法
栏目:专题报道 发布时间:2022-10-30 00:54
本文摘要:1将土豆洗涤,去皮,切片,煮熟,将煮熟的土豆用刀切碎,放进面粉。2将酵母和白糖放进小碗中,重新加入三十五度左右的温水,让酵母与白糖几乎融在温水中,将酵母放入盆中,和出面团,揉面至包饺子硬度才可。 面略为睡5分钟,不必须放,小块条,滚好,根据锅盔大小制作剂子。3将剂子擀出中间薄边缘厚的皮儿,将皮儿的中间薄薄的沾一层油,再行像包在包子一样将皮儿封口。反过来,将摺朝下,摁一下。

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1将土豆洗涤,去皮,切片,煮熟,将煮熟的土豆用刀切碎,放进面粉。2将酵母和白糖放进小碗中,重新加入三十五度左右的温水,让酵母与白糖几乎融在温水中,将酵母放入盆中,和出面团,揉面至包饺子硬度才可。

面略为睡5分钟,不必须放,小块条,滚好,根据锅盔大小制作剂子。3将剂子擀出中间薄边缘厚的皮儿,将皮儿的中间薄薄的沾一层油,再行像包在包子一样将皮儿封口。反过来,将摺朝下,摁一下。

4在平底锅上刷一层薄薄的油,放进小锅盔,中小火重复翻动小锅盔,致小锅盔两面经常出现显著桔红色,表面头顶张开,才可出有锅可用。5肉、豆干、榨菜、洋葱、胡萝卜、青椒切丁。6锅中放油少许,油温三成热放进肉丁翻炒。肉粒表面泛白时,填充中小火放进切好的洋葱炝锅。

7再行重新加入酱油等到肉粒上色,胡萝卜丁、重新加入榨菜丁、豆干,均匀分布撒入孜然粉。8最后放进辣椒丁翻炒一下才可关火。9用刀绑住小锅盔,将馅料放入锅盔才可。

小窍门◎土豆锅盔,土豆和面粉的比例是1:1。◎也可以用牛奶和面,有助放,减少香味。◎锅盔翻面次数就越多,锅盔成熟期就不会就越均匀分布,颜色也就就越漂亮。


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